domaine le nouveau monde

Retrouvez toutes les dernières infos ainsi que nos prochains rendez vous du domaine du Nouveau Monde

Actualités

Pour connaître toutes nos actualités, rejoignez nous sur notre page Facebook :
Domaine Le Nouveau Monde
https://www.facebook.com/domainelenouveaumonde/

     

  



  C 'est le moment de commander: boutiquenouveaumonde.com


 
 Le Parisien : Actualités en direct et info en continu

  

Anne-Laure Borras, élue vigneronne de l’année par le guide Hachette 2022 : «Je travaille à l’instinct»

Anne-Laure Borras dans ses vignes du domaine le Nouveau Monde, à Vendres (Hérault). LP/Alexandre Seba

  



 

Femmes de caracTERRE : Anne-Laure Gauch-Borras

2 février 2022

Anne-Laure Gauch-Borras, vigneronne œnologue au domaine Le Nouveau Monde à Vendres Plage vient d’être élue vigneronne de l’année par le Guide Hachette 2022. Portrait…

La vigne et le vin font partie de l’univers d’Anne-Laure Gauch-Borras depuis sa plus tendre enfance. « Mon grand-père paternel était déjà issu d’une famille vigneronne. Il était lui-même médecin mais faisait du vin pour son plaisir. Le domaine est très vite devenu sa maison secondaire, et pour moi la maison de mon enfance. J’ai donc grandi au milieu des vignes et découvert très jeune l’univers du vin » explique la jeune femme.
Plus tard, le père d’Anne-Laure reprend à son tour le domaine. « Mon papa était pharmacien mais cela ne lui plaisait absolument pas. Il était davantage passionné par le terroir et la vigne. C’est donc naturellement qu’il a repris la suite de mon grand-père ».
Pour autant, Anne-Laure ne se prédestinait pas à marcher dans les pas familiaux, mais l’amour du vin a fini par la rattraper… « Après des études de chimie puis l’obtention du Diplôme National d’Œnologue, ma passion est apparu comme une évidence. J’ai découvert que j’avais un amour viscéral pour la vigne et le vin lors de mes études. A la suite du décès de ma mère, j’ai  donc fini par travailler avec mon père » explique la jeune femme.
Deux ans plus tard, en 2004, Anne-Laure saute le pas avec Sébastien, son mari restaurateur et lui-même passionné de vins. Ensemble ils s’installent et décident de reprendre le domaine pour de bon. « Mon père  nous a véritablement accompagné dans la transmission et offert toute son expérience et ses plus précieux conseils. Cela a été providentiel d’autant que Sébastien était encore novice » confie-t-elle.
Aujourd’hui, grâce à leur passion commune de la vigne et du vin, Anne-Laure et Sébastien Borras élaborent des vins sincères et généreux, dans le respect de l’environnement. « Nous avons entrepris de convertir le domaine en Agriculture biologique il y a près de trois ans » souligne Anne-Laure.
Outre une viticulture plus écologique et responsable, le couple prête une attention particulière à la maturité des vendanges ainsi qu’à la vinification. La recherche d’harmonie est également bien perceptible dans les assemblages qui mêlent savamment fraîcheur, fruits et complexité dans un équilibre parfait !

Son cépage préféré : « Le mourvèdre, sans hésitation. Nous disposons en effet d’un terroir extraordinaire où ce cépage s’épanouit de manière formidable. Il offre toute sa puissance avec élégance et associe parfaitement finesse et force ».
Le vin qui lui ressemble :  « La cuvée Tradition. C’est la cuvée la plus représentative de notre terroir. Elle est composée de syrah, de grenache et de mourvèdre. Elle offre des arômes de fruits mûrs et de garrigue, associés aux épices tout en alliant rondeur et équilibre avec une étonnante fraîcheur ».

 





     PASSAGE RADIO: "LA FRANCE SE LEVE TÔT: SUD RADIO"

  https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fpodcasts.sudradio.fr%2Fsudaudio%2Faudiodirect%2F01-PODCAST%2FLES_LEVE_TOT-2021-11-29.mp3%3Ffbclid%3DIwAR2SEHA5vGoUC8I2KVO-vohw39f4SxmsoOu7BqrY0Ks-jVVPkJIjapJM7FA&h=AT38ZFLLq45pQt4Mtn_HgsKtjagmnc-pazLNyTF4qBfpgaCWQMSUgdlRv91dDxv9fIQmuefRZtLtCB8kY13q_4Fih852_pVS3Og2hZOAnAR25sWPbe2ukDQ7lPdQYOuumw&__tn__=-UK-R&c[0]=AT1ftvEItJAUc5EssSxtYUK0rX_pLpIBhPBFkVVtMmBYBg8aacZvKZi3HfUMNZJJx13HRKWRgVFaFEGwyiXwl42Ccq0dAdTNpcrHQtQTZbczpQ-5VdydPG2akp04wDwStCVgP2-s0Gl7d8TOlbroJPJOlwyPA8PL3jHYbIT7cl-WCglnqiO8nOQc_YuaNxkCfE_sf9Ig



LA
 PRESSE EN PARLE:
Hérault : Anne-Laure Borras élue vigneronne de l'année par le guide Hachette
   https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.midilibre.fr%2F2021%2F11%2F17%2Fherault-anne-laure-borras-elue-vigneronne-de-lannee-par-le-guide-hachette-9933345.php%3Ffbclid%3DIwAR0vpfpKgroNXbkPf31jOtNDCJ_CONsZvFRo52GgBinLANzqrvaPYGVzN3k&h=AT1R0cdkhOkvkmhtk9xEhLYgZkyvfGvSKJZFINeKGBlfEAwLosuSRnL0PYJYmwjN9k8UFG5drtytOzy08CszcxGhI-uKyMxfmRJa1pnascGLkFMWoVdQFdYbFFNDccKSHg&__tn__=-UK-R&c[0]=AT3znVCAVt5chGilbazkT51kRJTEA9PT7qvzrfR9yJMmz4t5n5TJeTYDgqX910fafGhjdS8lJgQN8QFLkDf3ZbOJvi960ou6Aqw4nCLrdGevjCmwGT1_XuBBfJW8axBLCFCLQHexNo_ZgVd7gPaPA4l26ARfAMPlIE95aNZIUogCpN0laGb2aIdT0ICNPwtk0rPAR9SZ





Anne-laure & Sébastien BORRAS
                                 
     VIGNERONS DE L'ANNEE 
 Avec 2 coup de coeurs et 2 vins étoilés 


    

    
  
     



 







Premières vendanges bio: millésime 2020
      





   LABELLISATION
  AB officielle sur notre vignoble en ce 29 mai 2020



   
     

            https://www.sudradio.fr/emission/in-vino-299/
        892ieme emission du 11 janvier 2020, à écouter....

 
L’image contient peut-être : texte                      

                        


  







             VENDANGES 2019: Let's go!!!!!!!!!

     

      















   
           
  



                



                
        

                         DECANTER 2018


   
        MEDAILLE D'OR AUX DERNIERS SAKURA JAPAN WOMEN'S AWARDS


 









  

Parutions et récompenses:


   AVRIL/MAI 2017



  90/100 sur the Wine Advocate (Parker) pour notre AOC LANGUEDOC Gabriel-Emile 2014

  
Médaille d'or 95/100 sur DECANTER 2017 pour notre AOC LANGUEDOC Brame-Reille 2014

Médaille de bronze 87/100 pour notre AOC LANGUEDOC Tradicion 2014


Médaille d'or sur Bettane et desseauve prix plaisir pour notre AOC LANGUEDOC L'Estanquier 2013


    2016


           15/20 pour notre rosé FANDANGO 2016 sur LE POINT de juin 2016



 
   PARKER 2016:




   

  


 

*Pour l'Estanquier 2011,* pour le Chasan 2014