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Les Cuvées Les AOC Coteaux du Languedoc : Le rouge tradition est élaboré suivant les millésimes avec des proportions différentes de cépages Syrah et Grenache. C'est un vin droit, fin et fruité, un "vin de Table, et de belles tables"! Le rouge élevé en fût de chêne, est issu d'un assemblage de Syrah et Mourvédre. Ce vin est complexe, riche, structuré et élégant. Il n'est pas élevé en barrique pour être "boisé" mais pour développer la compléxité qui le caractérise. Il mérite le bois et le prouve!! C'est un vin d'amateur par excellence. La cuvée Brame-reille est une sélection parcellaire de Syrah (95%) qui a subi un élévage de 12 mois en fût neuf. Ce vin est surprenant de structure, de fraicheur et de fruits (fruits des bois, violette et menthe). La cuvée Gabriel-Emile est une sélection de Mourvèdre, en hiommage aux 2 grand-pères de la famille. Un vin avec énormement de caractère mais trés féminin. AOC Coteaux du Languedoc Terrasses de Béziers L’Estanquier.
La gamme de Vin de pays est une ode au plaisir. Ce sont des vins joyeux, frais et gourmands. Le rouge "Carabénes" (les roseaux en patois) est l'expression même de la Syrah Languedocienne, généreux et festif, il sera de toutes les fêtes! Le rosé "Fandango" est LE rosé de l'été. Léger, fruité, craquant , il accompagnera grillades, salades, crustacés et apéritifs estivaux ! Le blanc "Chasan" est trés original. Ce cépage est un métis de Chardonnay et de Listan. Gras et vif, fruité et minéral, c'est un vin plein d'antagonisme mais tellement agréable. Il est d'un accord parfait avec les huîtres ou même sur un fromage de chevre. Le "Chardonnay" est lui plus classique mais tellement apprécié pour sa fraîcheur, son fruité et sa droiture. |
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